Mitos alimentarios

Escrito en 24 Febrero 2022.

Cada vez son más frecuentes y variados los mitos que rodean el mundo de la alimentación y que pueden llegar a confundir a la población en lo que respecta a una alimentación saludable; ya que son afirmaciones sin ninguna base científica.

A continuación mostramos 5 de los más conocidos y cuál es la verdadera realidad:

1. “El desayuno es la comida más importante del día. Y debe realizarse siguiendo la triada lácteo-cereal-fruta”
   El desayuno no es la comida más importante del día, no hay una comida que sea más importante en el día, sino la calidad y cómo se realiza dicha comida.
   No es necesario seguir un patrón para hacer un desayuno, lo importante es la elección de alimentos saludables.                                           DESAYUNO SALUDABLE - Yogur natural/Copos de avena/Kiwi  DESAYUNO NO SALUDABLE - Yogur de sabores/Galletas/Zumo
2.  “El plátano engorda"                                                                                                                                                                                                          No hay ningún alimento que haga aumentar de peso, sino un estilo de alimentación. Por ello siempre se debe tener en cuenta el conjunto de una alimentación saludable, incluyendo en la base de la misma las verduras y las frutas. En lo referente a las frutas, se recomienda consumir fruta a diario, incluyendo al menos 3 piezas de fruta, variada y priorizando aquellas de temporada.
3. “Los alimentos light adelgazan”
   El término “Light” indica que un alimento tiene un 30% menos de algún nutriente que el alimento original. Esto no quiere decir que sea saludable, por lo tanto es fundamental revisar el etiquetado y priorizar el consumo de alimentos frescos y poco procesados. Evitando aquellos ultraprocesados ricos en azúcares, grasas de mala calidad y elevado contenido en sal.
4. “Los alimentos congelados pierden propiedades frente a los frescos”
   El proceso de congelación no altera las cualidades de los alimentos. Aunque si es cierto que es importante realizar una correcta descongelación.
5. “Las grasas vegetales son mejores que las animales”
   Lo importante es la calidad y procedencia de las mismas, eligiendo siempre las más saludables, sean de origen animal o vegetal, tales como el pescado azul, el aguacate, los frutos secos, el huevo, el aceite de oliva, entre otras.                                                      

¿Conocéis algún otro mito en el mundo de la alimentación?